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3、枣糖糯米饭

www.sdccm.com.cn     发布时间:2011-10-09    来源:未知

原料

红枣50克,冰糖50克,糯米100克。

加工

将红枣用水浸泡回软,洗净,去掉枣核,放净锅内。冰糖砸成小碎块,同放锅内,注入适量清水,旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火煮约1小时,去渣取汁待用。糯米拣去杂质,用水浸泡后淘净沙糠。

烹调

将锅洗净,注入红枣冰糖汁水,放入糯米,旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火焖煮约45分钟,待米熟凝结成块即成。

功效分析

红枣、糯米制饭食之,滋补功著,且有养颜回春之效。中医典籍对红枣功能多有论述,视为延年益寿,使人永葆青春的珍品。《本草纲目》云:“安中养脾,平胃气,通九窍,和百药,久服轻身延年。”而煮饭时调以冰糖,其滋润肌肤之功大增。冰糖素以润肺生津,补中益气见长,有润燥滑肌的效果。因此,枣糖糯米饭是一味不可多得的美肤养颜食品。

注意事项

此饭性平,适合大多数人食用,但糯米粘滞难化,虽煮饭至软,仍不宜顿食过多。

(责任编辑:admin)

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