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8、虾籽土豆水饺

www.sdccm.com.cn     发布时间:2011-10-09    来源:未知

原料

土豆500克,虾籽50克,葱姜1U克,精盐名_克,味精2克,香油5克,面粉500克

加工

将土豆去皮洗净后,剁成细馅料,加盐、味精、香油调拌,葱姜切成末调拌均匀,然后和虾籽、土豆馅调在一起。面粉用凉水调好揉匀,擀成80个坯皮。

烹调

将面坯擀成薄片,包上馅心,即成生水饺、_待锅内水烧开时,下入水饺,用手勺慢慢推动,待水饺浮起时,将锅盖盖好煮熟,盛出即可。

功效分析

此馅水饺具有宽肠胃,养肌肤,壮阳滑中等功能。土豆含有大量的淀粉、蛋白质、铁、钙和维生素B、c等,营养比较全面、丰富,它有人体需要而自身不能合成的八种必需氨基酸渝特别是赖氨酸含量丰富。土豆虽然含淀粉量达15~22%,可溶性糖~11. 5%,是一种低热能食物,堪称减肥佳品。海米滋补性强,壮阳功效高。所以以土豆为馅作水饺,具有良好的健美轻身,减肥苗条之功效。

注意事项

饺子皮要擀成中间厚、四周薄;包饺捏口要捏严,否则易破碎或灌进水,影响口味;煮水饺要水开火旺;土豆甘平,适合于所有人食用,减肥者尤为适宜。

(责任编辑:admin)

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