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4、五仁包

www.sdccm.com.cn     发布时间:2011-10-09    来源:未知

原料

特制粉500克,核桃仁25克,花生仁25克,芝麻10克,松子仁25克,瓜子仁25克,猪板油丁50克,桂花酱、青红丝、酵母各适量,白糖150克。

加工

将面粉加适量的水及酵母合匀一,发酵。将核桃仁、花生仁、’松子仁砸成黄豆粒大、与芝麻、瓜子仁、猪板油丁、桂花酱、青红丝、白糖拌匀成馅。

烹调

将饧好的面团揉匀,搓成长条,做面剂20个,擀成皮,包进调好的馅,捏成菊花形该上笼旺火大气蒸约15分钟至热,取出即成。

功效分析

该面食中核桃仁、花生仁、一芝麻、松子仁、葵瓜子仁这五仁,都含有丰富的脂肪补含有丰富的不饱和脂肪酸。这能降低胆固醇;还含有丰富的蛋白质,并且含有多种氨基酸;特别是人体所必须的氨基酸含量丰富这都是大脑不可缺少养。所以五仁包具有强志怡神,健脑益智的功效。

注意事项

面团要充分发酵;蒸时要旺火大气;松子仁性平味甘,核,桃仁性温味甘,花生仁性平味甘,芝麻性平味甘,葵瓜子仁性平味甘,该食品常人食用健体强身、延年益寿。高血压、心血管疾病患者体衰者最宜食用。

(责任编辑:admin)

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